330. ZABAIONE

Zabaione

Maschio sauro – 15 maggio 2011

da Alhaarth e Zolletta

Propriamente si tratta di una crema, a base di rossi d’uovo, zucchero e vino liquoroso in quantità generose (porto, marsala, xeres, a discrezione): preparata a caldo e montata con la frusta. Molto antiche e contese le sue origini, sia quelle gastronomiche (Reggio Emilia e Mantova disputano per la prima ricetta), sia quelle etimologiche (forse da una voce illirica, “sabaia”, o dal nome proprio del cavaliere di ventura Giovanni Baglioni, contratto in “zvan bajoun”).

È il terzo prodotto della fattrice Zolletta, tutti con l’iniziale “z”.

329. LABUAN

Labuan

Femmina saura – 22 febbraio 2009

da St Paul house e Adhara

Il nome Labuan evoca scenari avventurosi ed eroici, quelli che ci ha lasciato l’inquieta fantasia di Emilio Salgari: Marianna Guillonk, protagonista femminile del ciclo di Mompracem, è detta nei romanzi “perla di Labuan”, con riferimento all’isola omonima, oggi territorio federale dello Stato malese. Il vocabolo malese “labuhan”, cioè ancoraggio o attracco, è il più probabile ascendente etimologico.

328. RADICOFANI

Radicofani

Femmina baia – 18 maggio 2011

da Ad valorem e Regal dynasty

«Dimora di fantasmi», così descrisse il paese di Radicofani Charles Dickens. Situato nel Senese, ha la sua prima attestazione nell’XI secolo, quando fu forse governato da reggenti d’origine germanica, come dimostrebbe il nome (volendo dar credito a chi lo giudica portato da Rachis-Kofen, ossia territorio posseduto dal re Rachi).

327. VIVEUR

Viveur

Maschio sauro – 3 maggio 2010

da Singspiel e Veronica Franco

Perfino l’insigne linguista Bruno Migliorini si cimentò nel proporre una forma italianizzata del termine francese “viveur”, da tempo assunto come forestierismo (il vocabolo è peraltro ottocentesco): “vitaiolo”, “vivitore”, “vivaccione”, nessuno di questi tentativi poté eguagliare la mistura di tragicità e discredito che è dell’originale («La parola è francese e non traducibile esattamente in italiano, ma la persona ch’essa designa è internazionale. Il viveur è il parassita per eccellenza - il dissipatore della ricchezza sociale accumulata da altre mani - è l’uomo che non produce nulla, né materialmente, né spiritualmente», Benito Mussolini, Medaglioni borghesi).

326. WEDDING NIGHT

Wedding night

Maschio baio – 25 aprile 2011

da Alhaarth e Intimate secret

È la locuzione inglese corrispondente alla nostra “prima notte di nozze”, vale a dire il momento in cui, stando a un’obsoleta tradizione ancora valida presso certe culture, dovrebbe consumarsi la prima unione carnale di due sposi.

325. UNIQUE ET RARE

Unique et rare

Castrone sauro – 8 maggio 2011

da Curlin e Crystal bull

Riportato dal francese all’italiano, l’ipponimo vale “unico e raro”, ma è più correttamente assimilabile all’espressione “più unico che raro”, con la quale si descrive l’eccezionalità di una cosa, un avvenimento o una persona.